La buse est un petit morceau de cuivre ou de laiton en forme de vis hexagonale, percé au milieu. La buse se fixe à la cuisinière à gaz au niveau du brûleur au point d’arrivée du gaz, grâce au pas de vis de la tige ou grâce à un système de clips.
Le trou de la buse peut être plus grand ou plus petit selon sa fonction. Sa taille peut varier de 2 à 6 cm de haut et un fil d’un diamètre allant de 6 à 7 mm. Il y en a des centaines, selon la marque de l’appareil, le type d’appareil et le gaz utilisé.
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Fonctionnement de l’arrosage
Avant d’entrer dans le brûleur, le gaz passe à travers la buse. Ce dernier, grâce au diamètre du trou et à la longueur de la tige, régule la quantité de gaz entrant dans les brûleurs afin que le mélange gaz/air soit optimisé pour assurer une bonne combustion.
Selon le type d’arroseur, la fonction du brûleur varie. Certains seront plus adaptés à la cuisson douce ou lente tandis que d’autres seront utilisés plus pour préparer des plats qui nécessitent un feu élevé ou plus chaud. Chaque buse est unique et ne peut pas être substituée à un autre injecteur.
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Comment reconnaître un injecteur de gaz butane, du propane ou du gaz de ville ou du gaz naturel ?
Brûleur à gaz de ville ou embouteillé ?
Chaque buse a une référence écrite directement sur la pièce. La figure fait référence au diamètre du trou, par exemple, 50 indique un trou d’une taille de 0,5 mm. Afin de choisir correctement la pièce dont vous avez besoin, il y a deux éléments importants à observer : la fixation (pas de vis) et la taille.
Si vous ne savez pas quel modèle choisir, pensez à vous référer aux instructions du fabricant ou contactez notre service client.
Quelle buse pour le butane/gaz propane embouteillé ?
Avec une cuisinière à gaz, un four ou une plaque de cuisson raccordée à une bouteille de gaz butane ou propane, utilisez les gicleurs G30/G31.
Le diamètre de l’orifice des gicleurs de bouteille de gaz est plus petit parce que la pression du gaz est plus élevée à la sortie de la bouteille.
Quelle buse pour ville/gaz naturel ?
Avec le gaz naturel, utilisez les gicleurs G20.
Les gicleurs utilisés pour le gaz urbain ou le gaz naturel ont des ouvertures plus grandes.
Où sont les injecteurs sur une cuisinière à gaz ?
Les gicleurs sont situés au niveau des brûleurs à la sortie de l’entrée de gaz.
Comment passer d’une cuisinière à gaz butane au gaz de ville ?
Lorsque vous achetez un nouvel appareil, il est généralement livré avec des gicleurs de gaz de ville ou de gaz naturel.
Si votre maison n’est pas équipée de gaz naturel, il est tout à fait possible de continuer à utiliser votre cuisinière à gaz, il suffit de penser à remplacer les gicleurs et le tuyau de gaz.
Passage du gaz embouteillé au gaz naturel
- Choisissez les injecteurs appropriés pour le gaz utilisé (pour les gicleurs G30/G31 en bouteille).
- À l’aide d’une clé à tube de 7 mm, remplacer le brûleur et les injecteurs du four.
- Remplacez le tuyau par un modèle compatible avec l’utilisation de gaz en bouteille.
Passage du gaz naturel au gaz embouteillé
- Choisissez les injecteurs appropriés pour le gaz utilisé (pour le gaz naturel utiliser des gicleurs G20).
- À l’aide d’une clé à tube de 7 mm, remplacer le brûleur et les injecteurs du four.
- Remplacez le tuyau par un modèle compatible avec l’utilisation de gaz embouteillé.
Quand changer les arroseurs/injecteurs d’une cuisinière à gaz ou d’une plaque de cuisson ?
Comme expliqué ci-dessus, les gicleurs dans la cuisinière à gaz doivent être compatibles avec le type de gaz utilisé. Si vous ne savez pas quels types de gicleurs ont été installés sur votre appareil, voici quelques éléments à observer et vous dire si un remplacement est nécessaire
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- Il y a une fuite de gaz (ça sent le gaz).
- Le brûleur ne produit pas de flamme (le gaz n’atteint pas le brûleur)
- La flamme est jaune ou orange et sifflet. Ou elle est trop petite.
Attention : Le gaz ne sent pas naturellement, en effet des molécules odorantes y sont ajoutées pour des raisons de sécurité. Le gaz dégage alors une odeur spécifique et reconnaissable qui permet à chacun de détecter rapidement une éventuelle fuite de gaz. En cas de fuite de gaz, des mesures doivent être prises rapidement pour limiter le risque d’incendie et d’empoisonnement. Tout d’abord, ouvrez toutes les fenêtres et portes grandes afin d’aérer la pièce et d’éteindre l’alimentation en gaz, si cela ne représente pas un danger imminent. Enfin, contactez Green Urgence Sécurité Gaz au 0800 473 333.
Comment changer les arroseurs/injecteurs d’une cuisinière à gaz ou d’une plaque de cuisson ?
- Retirez le bouchon du brûleur.
- Retirez la couronne protectrice du brûleur sous le chapeau.
- À l’aide d’une clé à tube de 7 mm, ou simplement découper, retirer les gicleurs.
- Remplacer par des gicleurs compatibles.
- Passez à l’ajustement au ralenti.
Attention : Les gicleurs à clipser sont équipés d’un joint à ne pas oublier. Les gicleurs à vis ne doivent pas être serrés soigneusement.
Comment déboucher une buse à gaz ?
Une fois la buse démontée, il est facile de la débrancher à l’aide d’un pistolet à soufflage ou d’un petit fil de nylon afin de ne pas agrandir le trou.
Comment ajuster la flamme du gaz ?
- Retirez les boutons de réglage de la flamme à l’avant de votre cuisinière à gaz et localisez la vis de réglage à tête plate en laiton.
- Allumez l’un des brûleurs en position basse.
- A l’aide d’un petit tournevis plat, ajuster le débit à l’aide de la vis de réglage en laiton.
- Une fois que la flamme est allumée selon vos besoins, éteignez le feu.
- Procédez de la même manière pour les autres brûleurs.
Attention : Pendant l’étape de réglage, il n’est absolument pas nécessaire de changer la position des autres vis (tête Phillips), sinon vous risquez de provoquer des fuites.
Pour aller plus loin et en savoir plus sur le fonctionnement de votre appareil, nous vous conseillons également de lire les différents articles de blog dédiés aux appareils d’aide à la cuisine.
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